Las galletas suaves de Navidad son una opción irresistible para celebrar la temporada navideña. Con su textura esponjosa, sabor delicado y un toque festivo en la decoración, son perfectas para compartir con familiares y amigos. Sigue esta receta fácil y llena de sabor para preparar unas galletas que encantarán a todos.
Ingredientes
Para las galletas:
- 3 ¾ tazas de harina de todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- ½ cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla sin sal, suavizada
- 1 ½ tazas de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de extracto de almendra
- 4 cucharadas de leche
Para el glaseado:
- 2 tazas de azúcar en polvo
- 4 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Colorante de alimentos y chispas (opcional)
Direcciones
Preparación
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y forra las bandejas para hornear con papel pergamino o un tapete de silicona.
Mezcla de la masa
- En un tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En otro tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar granulada hasta obtener una mezcla esponjosa. Agrega los huevos, el extracto de vainilla, el extracto de almendra y la leche, mezclando hasta integrar.
- Incorpora los ingredientes secos a los húmedos poco a poco, formando una masa suave.
Dar forma a las galletas
Con una cuchara para helado, forma bolas de masa y colócalas en las bandejas preparadas. Aplánalas ligeramente con la palma de la mano.
Horneado
Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente firmes pero los centros aún estén suaves. Deja enfriar completamente en rejillas.
Decoración
Para el glaseado, mezcla el azúcar en polvo, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una consistencia suave. Divide en porciones y añade colorante si lo deseas. Sumerge las galletas frías en el glaseado y decora con chispas navideñas. Deja reposar hasta que el glaseado se endurezca.
Notas
- Para obtener un glaseado más espeso, ajusta la cantidad de azúcar en polvo.
- Estas galletas son ideales para hacer con niños: ¡pueden dar rienda suelta a su creatividad al decorarlas!
Consejos para Servir y Almacenar
- Servir: Acompaña estas galletas con leche caliente, chocolate o café para disfrutar de un momento acogedor.
- Almacenar: Guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. También puedes congelarlas sin decorar por hasta 3 meses.
Información Nutricional
- Porción: 1 galleta
- Calorías: 180
- Carbohidratos: 24g
- Proteína: 2g
- Grasa: 8g
- Grasa Saturada: 5g
- Colesterol: 35mg
- Sodio: 70mg
- Fibra: 0.5g
- Azúcar: 15g
- Vitamina D: 0%
- Calcio: 2%
- Hierro: 3%
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer la masa con anticipación?
¡Claro! La masa puede guardarse en el refrigerador por hasta 2 días. Solo asegúrate de cubrirla bien para que no se seque.
¿Puedo omitir el extracto de almendra?
Sí, pero el extracto de almendra realza el sabor navideño de estas galletas.
¿Cómo puedo hacerlas sin gluten?
Sustituye la harina de todo uso por una mezcla de harina sin gluten adecuada para hornear.
Conclusión
Las galletas suaves de Navidad son una delicia clásica que combina simplicidad y encanto. Con esta receta, no solo crearás un postre delicioso, sino también momentos especiales con tus seres queridos. ¡Anímate a prepararlas y llena tu hogar de espíritu navideño!
Detalles
- Tiempo de Preparación: 20 minutos
- Tiempo de Cocción: 12 minutos
- Tiempo Total: 32 minutos
- Cocina: Internacional
- Categoría: Postres